BONTANG – Bidang Perikanan Tangkap dan Budidaya Dinas Ketahanan Pangan, Perikanan dan Pertanian melaksanakan pelatihan peningkatan mutu olahan hasil perikanan di Hotel Bintang Sintuk Jl Urea Loktuan Bontang Utara.
Pelatihan yang berlangsung pekan lalu ini, ditujukan untuk pelaku UMKM olahan ikan tangkap. Mereka diberi edukasi mengenai cara pengolahan ikan yang baik, serta cara pembuatan packaging yang lebih menarik.
Pelatihan diikuti 50 peserta dari berbagai usaha olahan ikan dari empek-empek,keripik ikan, teri kerispi, terasi, dan lainnya.
Fadli, Kepada Bidang Perikanan Tangkap dan Budidaya mengatakan, pelatihan bertujuan untuk memberikan informasi mengenai cara mengolah ikan yang sesuai dengan standar SKP atau sertifikasi kelayakan pengolahan ikan
“Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan para pelaku UMKM lebih semangat dan lebih tahu lagi bagaimana sih mengolah ikan sesuai standar SNI dan SKP. Seperti harus higienis, terus mutu bahannya juga harus bagus,” ujarnya
Selain itu, pelatihan juga ditujukan untuk membantu meningkatkan perekonomian masyarakat Bontang. Diharapkan kedepannya olahan ikan ini dapat menjadi ciri khas oleh-oleh Bontang yang merupakan daerah wisata. (sc)
