PASER – Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) bidang kuliner di Kabupaten Paser, khususnya di Kecamatan Batu Sopang dan Muara Samu, mendapat perhatian penuh dari pihak swasta salah satunya PT Pamapersada Nusantara (PAMA) distrik Kideco.
Melalui Lembaga Pengembangan Bisnis Pama Daya Taka (LPB PDT), PAMA mengadakan pelatihan keamanan pangan bagi para pelaku usaha di 2 Kecamatan itu, yang dilaksanakan pada 11 dan 12 Juli 2023, di Aula Kecamatan Batu Sopang.
Koordinator LPB PDT, Rusdi Asri mengatakan, dalam kegiatan ini sebanyak 37 peserta UMKM mengikuti pelatihan. Tujuannya, guna memberikan pemahaman awal bagi pelaku usaha dalam proses memproduksi olahan makanan sebelum di jual ke pembeli.
Menurutnya, ini merupakan bentuk kolaborasi program dari PT. PAMA dengan Dinas perindustrian, Perdagangan, Koperasi dan UKM (Disperindagkop UKM) Kabuaten Paser yang melibatkan Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Paser pada bidang keamanan pangan.
“Kami masih menjaga komitmen untuk selalu berperan aktif mendampingi proses usaha yang dijalankan oleh pelaku usaha melalui pilar program LPB PDT,” kata Rusdi Asri, Rabu (12/7/2023).
Sementara itu General Service Transportation and Dormitory Catering Sect Head PT PAMA, Ahmad arifin mengatakan, pelatihan keamanan pangan ini dirasa sangat penting karena merupakan langkah awal pelaku usaha dalam tahap pemasaran produk olahan nantinya.
Bagi para peserta yang mengikuti pelatihan ini diharapkan dapat menyerap dan memanfaatkan dengan baik ilmu yang diberikan dalam proses memproduksi olahan makanan sebelum di jual ke pembeli.
“Semangat ibu-ibu pelaku usaha yang kami tangkap sebagai bentuk dorongan kami untuk selalu memberikan program pemberdayaan melalui CSR. Semoga dengan adanya program yang kami jalankan dapat memberi manfaat bagi UKM binaan,” ujarnya.
Sementara itu CSR PT. PAMA, Hendra Kusuma Putra menambahkan, pelatihan secara teknis dilaksanakan selama 2 hari, dengan materi teknis terkait hygiene proses produk, pemilihan bahan baku aman konsumsi, dan teknis pengawetan makanan yang aman.
Dalam sesi materi yang disampaikan Dinkes Kabupaten Paser, dalam penyampaiannya para pelaku usaha diberikan pre test terlebih dahulu sebelum pemaparan materi, dengan harapan tolak ukur pemahaman pelaku usaha terkait keamanan pangan dapat diketahui.
“Kami berharap dengan adanya pelatihan keamanan pangan para UKM bisa mendapatkan izin edar PIRT nantinya, dengan harapan akses pasar dapat terbuka lebih luas lagi, sehingga peningkatan omset pun juga meningkat,” kata Hendra.
Kepala Bidang (Kabid) UMKM Disperindagkop UKM Kabupaten Paser, Eric Apriantour, sangat mengapresiasi kegiatan ini yang terus konsisten terkait program pembinaan masyarakat di segala sektor, khususnya disektor kuliner.
“Ini merupakan bentuk kolaborasi program antara pemerintah melalui Disperindagkop UKM dengan Pama salah satunya dari sisi perizinan produk UKM kedepannya,” kata Eric. (bs)
